SUBÜ Sapanca MYO Medya ve İletişim Programı’nın yürüttüğü ‘İş’te Sakarya’ isimli proje kapsamında, Mazlum Çikolata ve Şekerleme firması üçüncü kuşak temsilcisi Mazlum Tarık Pekerken, 100 yıldır Sakarya’da faaliyet gösteren işletmenin günümüze kadar uzanan hikâyesini anlattı.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sapanca Meslek Yüksekokulu Medya ve İletişim Programı tarafından yürütülen ve Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası’nın (SATSO) desteklediği ‘İş’te Sakarya’ isimli proje kapsamında 1924’ten beri Sakarya’da faaliyet gösteren Mazlum Çikolata ve Şekerleme Limited Şirketi’nin kuruluş hikâyesi ele alındı. Firmayı yerinde inceleyen proje ekibi, Mazlum Çikolata ve Şekerleme’nin üçüncü kuşak temsilcisi Mazlum Tarık Pekerken ile video röportaj yaptı. 1953’te ticari tescilini alan firma, günümüzde bir üründen 1.000’in üzerinde çeşit üretme kapasitesine sahip. ‘İş’te Sakarya’ projesi, Sakarya ekonomisine katkı sağlayan işletmeleri geniş bir perspektiften ele almayı ve girişimcilik hikâyelerini dijital ortamda kaydetmeyi hedefliyor.
İmarethaneden imalathaneye
İşletmenin kurucusu Mazlum Efendi’nin hayat hikâyesini anlatan firmanın üçüncü kuşak temsilcisi Mazlum Tarık Pekerken “Mazlum Efendi, 1900’lü yılların başlarında Selanik’te bir nevi imarethane gibi çalışan, aynı zamanda hasta ile hamilelere beyan üzerine turfanda meyve ve sebze verilen mekânlara ücretsiz helva dağıtan bir isimdi. Bu sanatını Adapazarı’na geldiklerinde para ile satılan bir ticarethane kurarak devam ettirdi. O dönemlerde Mazlum Efendi’nin 11 çırak ile günde ortalama 100 kg helva yaptığı ve bu helvaların büyük rağbet gördüğünü biliyoruz” diye konuştu.
Marka değerini sürdürüyoruz
Mazlum Efendi’nin vefatının ardından, 1938 yılında ikinci kuşak Hüseyin Pekerken’nin bayrağı devraldığını belirten Mazlum Tarık Pekerken “1953’te Mazlum Çikolata ve Şekerleme markasının ticari tescili alındı ve bu tarihten itibaren akide şekeri ile lokum imalatı da başladı. İkinci kuşak temsilci Hüseyin Pekerken’den devraldığımız bayrağı daha da ileri taşımak için çalışmalarımıza devam ediyoruz. Bu süreçte çikolata çeşitlerini de imalatlarımıza kattık. Bir üründen 1.000’in üzerinde çeşit ürün yapımına kadar işletmeyi geliştirdik. İşletmemizin devamlılığını ve marka değerini çocuklarım ve torunlarımla birlikte sürdürmeye çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
